155期二肖中特:錢文忠講述大運河的故事,勾勒出洋河前世今生

發布時間:2019-05-16

035期二肖中特 www.izrau.icu

 一個品牌,看盡一條河的千年興衰歷史;一條河,也見證了一個品牌的發展足跡。近日,以“酒都70年 經典永流傳”為主題的蘇酒集團2019谷雨論壇圓滿落幕。論壇期間,復旦大學歷史學教授、著名學者錢文忠,從歷史角度出發,暢談大運河歷史同時,也勾勒出了洋河悠久而顯赫的釀酒歷史。

“大運河,是一個奇?!?/strong>
    錢文忠曾參加過京杭大運河申遺項目,在他看來,大運河是一個奇跡。對此他解釋道,“大運河是一張網絡,主要干道大概是1782公里。世界上另外有兩條運河,一條是巴拿馬運河,它只有81.3公里,而且是1914年竣工的。蘇伊士運河是1869年竣工,但是長度只有172.5公里。蘇伊士運河長度大概是大運河的十分之一,而巴拿馬運河的長度就連5%都不到,所以從這個數字我們可以看到大運河流域多么的廣闊?!?/span>
    拋開河道長度,京杭大運河最早開鑿于春秋,以當時人力、物力、機械等因素限制,確實可以說是古代工程上的奇跡;同時,因運河而生的文學作品繁多,也讓大運河成為文化上的奇跡。京杭大運河貫穿了南北經濟貿易,相應的,歷史上伴隨大運河的經濟往來,運河沿途,形成了大量運河城市,帶活了沿途無數商品,如茶葉、瓷器、酒類等,其中包括洋河酒。
“洋河,大運河孕育的奇?!?/strong>
    至于洋河,在錢文忠看來,洋河是大運河奇跡孕育的一個奇跡。
    事實上,大運河的興盛推動著洋河的發展,同時洋河也間接成為大運河歷史的見證者之一。歷史上,洋河和大運河的緣分,最早要從漢代說起。漢代,洋河處于泗水古國的腹地,泗水國王劉賀設立千釀酒坊,美酒不僅每年朝貢長安,還銷往吳楚等地。此時,連接泗水古國和吳楚的重要河道,正是大運河的前身——邗溝,邗溝是春秋時夫差開鑿的運河,后成為隋煬帝開鑿的京杭大運河一段。
    隋唐時期,大運河為繁華的揚州城帶來了四面八方的商品,其中包括洋河美酒,正如詩人云“客酬詩興江帆去,船捎酒香運河來”。因此,唐詩中關于揚州的盛唐氣象,多少帶著幾分洋河的酒香。宋金時期,洋河酒一度成為兩國談判和謀求和平的籌碼。南宋向金國進奉的“歲幣”,其中宋金交界的淮安府所產洋河美酒,沖抵部分歲幣,使金。由此可見,洋河不僅輸出美酒,在一定程度上也影響著華夏文明的融合和傳續。
    明清是洋河發展的一個重要階段。錢文忠分析認為“在明清的時候,洋河已經非常的繁盛?!彼固岬攪嗣鞒藜隊槳籽蠛印返氖?,“春風二月柳條新,卻念行人千里隔,行客年年任往來,居人自在洋河曲?!痹謁蠢?,“這完全是真實反映了明代時候,洋河酒在這一片流域的影響?!?/span>
    “雍正年間,洋河已經幾乎是壟斷性的在江淮一帶銷售,當時有一個美譽,‘福泉酒海清香美,味占江南第一家’,當年已經稱為江南第一家?!鼻鬧疑踔劣昧恕奧⒍稀幣淮世蔥穩菡舛衛?,足見洋河此時的影響力。
    隨后,錢文忠從學術角度旁征博引,繼續考證洋河的歷史,他認為“道光、咸豐年間,洋河酒已經成為官員文人雅士之間饋贈的最佳的禮品和第一選擇?!彼囊讕菔喬宄逼諮臥聳鉤聽樝櫚囊環菔衷?,“程龢祥準備了一份禮物給當時的吏部尚書毛旭初,當然是精心準備的,信里面就明確的說,他準備的禮物是洋河的美酒?!鼻鬧矣玫墓適輪?,勾勒出了洋河的“前世今生”,這是大運河成就洋河的部分,其實,洋河也在默默地回饋大運河。
洋河和大運河的緣分,還在繼續
    如今,隨著運輸方式的轉變,大運河逐漸退出歷史舞臺,而像洋河這樣,因運河而生的商品,則成了大運河歷史榮光的另一種延續。大運河曾是洋河發展的命脈,在各個時期洋河的發展也是運河興盛的象征,洋河因為運河而孕育出了自身的悠久歷史,成為錢文忠口中說的“運河上一個奇?!蓖?,也成為大運河文化不可或缺的一部分。
“夢之藍·大運河文化帶遺產?;ぁ被疃?/strong>

 令人欣慰的是,直到今天,洋河和大運河的緣分,還在繼續。洋河為運河?;?、利用、傳承也在不斷奔走、繼續努力。2017年洋河還專門發起“夢之藍·大運河文化帶遺產?;ぁ被疃?,參與到運河文化遺產的傳承與?;ぶ?,為中國傳統文化的傳承與發揚做出貢獻。這是洋河對這條母親河的反哺,也是對這條母親河的愛。

(謝觀蘇)



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